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class – 12

Home science

Chapter – 12

Class 12 home science chapter 12 objective questions & answers

1.सब्जियों का उपयोग किया जाता है?

• • (क) सलाद में  
  • (ख) मिठाइयों में 
  • (ग) सूप में       
  • (घ) उपर्युक्त सभी में

D

 2.मक्खन में वसा की मात्रा होती है?

• •  (क) 60% 
  • (ख) 70%
  •  (ग) 80%  
  • (घ) 90% 

C

3.अण्डे की संयुक्त प्रोटीन है?

• • (क) ऑवलब्यूमिन  
  • (ख) ऑवकानब्यूमिन
  • (ग) ऑवग्लोब्यूलिन 
  • (घ) लिवेटिन 

D

4.केला में अधिक मात्रा में पाया जाता है

• • (क) कार्बोज
  • (ख) वसा
  •  (ग) प्रोटीन  
  • (घ) खनिज लवण

A

 5.दाल में कौन-सा अमीनो एसिड नहीं होता है ?

• • (क) लायसिन   
  • (ख) आइसोल्यूसिन
  • (ग) मेथियोनिन  
  • (घ) ल्यूसिन

C

 6.मानव शरीर में शक्ति प्रदान करता है?(BSEB, 2019)

• • (क) प्रोटीन 
  • (ख) कार्बोहाइड्रेट
  •  (ग) वसा    
  • (घ) विटामिन

B 

7.जैम-जैली बनाने में आहार संरक्षण की किस विधि का प्रयोग करते हैं? (BSEB, 2019)

• •  (क) ताप द्वारा         
  • (ख) प्रशीतन द्वारा
  • (ग) निर्जलीकरण द्वारा
  • (घ) रासायनिक पदार्थों द्वारा

D

 8.वसा का स्त्रोत है?(BSEB, 2020)

• •  (क) घी   
  • (ख) अनाज 
  • (ग) दाल    
  • (घ) इनमें से सभी

A

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02	Pol. Science – राजनीती
03	Geography- भूगोल
04	Economics – अर्थशास्त्र
05	Psychology – मनोविज्ञान
06	Home science – गृहविज्ञान
07	Home science – समाजशास्त्र
o8	Hindi- हिंदी
09	English – अंग्रेजी
10	Urdu – उर्दू

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