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class – 12 | Home science | Chapter – 11 |
Class 12 home science chapter 11 objective questions & answers
1.भोजन को छूने से पूर्व व पश्चात् हाथ धोने चाहिए?
-
- (क) मिट्टी से
- (ख) राख से
- (ग) साबुन से
- (घ) मात्र पानी से
C
2.कीटनाशक दवाइयों का कुप्रभाव दूर करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह चाहिए?
-
- (क) धोना
- (ख) रखना
- (ग) पकाना
- (घ) सजाना
A
3.भोजन को बचाना चाहिए?
-
- (क) मक्खियों से
- (ख) धूप से
- (ग) हवा से
- (घ) जल से
A
4.पकाने के सही उपाय प्रयोग करने से प्राप्त होती है?
-
- (क) अधिकतम स्वच्छता
- (ख) अधिकतम पौष्टिकता
- (ग) अधिकतम उपयोगिता
- (घ) इनमें से कोई नहीं
B
5.खाद्य संचालक के किस पहलू से खाना बनाना प्रभावित नहीं होता ?(CBSE, 2018)
-
- (क) स्वास्थ्य
- (ख) ज्ञान
- (ग) स्वच्छता
- (घ) आदतें
B
6.इनमें से कौन खाद्य के सड़ने का बाहरी कारक नहीं है ? (CBSE AI, 2018)
-
- (क) जीवाणु
- (ख) रासायनिक पदार्थ
- (ग) एन्जाइम
- (घ) बाहरी आद्यात
D
7.इनमें से कौन आहार संरक्षण विधि है?(BSEB, 2019)
-
- (क) निर्जलीकरण
- (ख) हिमीकरण
- (ग) विकिरण
- (घ) इनमें से सभी
D
8.भोजन विषाक्त होने के कारण हैं?(BSEB, 2019)
-
- (क) कम पका हुआ भोजन
- (ख) संक्रमित रसोई
- (ग) पके भोज्य पदार्थों को लम्बी अवधि तक रखना
- (घ) इनमें से सभी
D
9.खाद्य पदार्थों के सड़ने का क्या कारण है?(BSEB, 2020)
-
- (क) मौसमी उतार चढ़ाव
- (ख) सूक्ष्म जीवाणु
- (ग) अत्यधिक गर्मी
- (घ) इनमें से सभी
B
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Bihar Board class 12 Study materials – all subjects
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Bihar board class 12 questions and answers for Arts
SL.N. | class 12th Arts questions answers |
01 | History – इतिहास |
02 | Pol. Science – राजनीती |
03 | Geography- भूगोल |
04 | Economics – अर्थशास्त्र |
05 | Psychology – मनोविज्ञान |
06 | Home science – गृहविज्ञान |
07 | Home science – समाजशास्त्र |
o8 | Hindi- हिंदी |
09 | English – अंग्रेजी |
10 | Urdu – उर्दू |
bihar board class 12 Model paper 2022
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