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class – 12

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Chapter – 10

Class 12 home science chapter 10 objective questions & answers

1.गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है? (BSEB, 2009)

• •  (क) थायमिन 
  •  (ख) लौह तत्व 
  •  (ग) नियासिन  
  •  (घ) कैलोरी

B

 2.सन्तुलित आहार न ग्रहण करने से क्या प्रभाव पड़ता है? (BSEB, 2009)

• •  (क) शारीरिक शक्ति की क्षीणता 
  •  (ख) भार में कमी
  •  (ग) कमजोरी                              
  •  (घ) इनमें से सभी

D

 3.निम्नलिखित में से कौन-सा पोषणहीनता से सम्बन्धित रोग (BSEB, 2009)

• •  (क) इंफ्लुएंजा 
  •  (ख) ब्रोंकाइटिस
  •  (ग) एनीमिया   
  •  (घ) मलेरिया

C

4 पेचिश से पीड़ित बच्चों को दिया जाना चाहिए (BSEB,2009)

• •  (क) दूध                             
  •  (ख) चीनी युक्त गर्म दूध 
  •  (ग) नमक युक्त ठण्डा पानी  
  •  (घ) नमक एवं चीनी युक्त पानी का घोल 

D

5.निम्न में से कौन भोजन को पौष्टिक तत्वों से समृद्ध बनाने की विधि है?(BSEB, 2016)

• •  (क) मिश्रण        
  •  (ख) खमीरीकरण
  •  (ग) अंकुरीकरण
  •  (घ) इनमें से सभी

A

 6.गर्भावस्था में आवश्यकता बढ़ जाती है

• • (क) प्रोटीन की         
  • (ख) कैल्सियम की
  • (ग) खनिज लवण की 
  • (घ) लौह तत्व की

D

 7.विटामिन सी की कमी से कौन-सी बीमारी होती है? (BSEB, 2009)

• •  (क) रतौंधी  
  •  (ख) स्कर्वी 
  •  (ग) एनीमिया 
  •  (घ) बेरी-बेरी 

B

8.एक दूध पिलाने वाली माता को पहले छ: महीने प्रतिदिन के आहार में कितना अतिरिक्त प्रोटीन देना चाहिए?(BSEB,2010)

• • (क) 20 ग्राम   
  • (ख) 15 ग्राम
  • (ग) 17 ग्राम   
  • (घ) 25 ग्राम

A

 9.रेफ्रीजरेटर का प्रयोग होता है ? (BSEB, 2010)

• •  (क) प्रशीतन में        
  •  (ख) किण्वन में
  •  (ग) निर्जलीकरण में   
  •  (घ) इनमें से कोई नहीं 

D

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10.ज्यादा ऊष्मा और शक्ति प्रदान करने वाला पदार्थ है? (BSEB, 2010) 

• •  (क) वसा     
  •  (ख) कार्बोहाइड्रेट
  •  (ग) प्रोटीन   
  •  (घ) कैल्सियम

A

11.पोषण मानव जीवन की ……………….आवश्यकता है।?(BSEB, 2010) 

• • (क) प्राथमिक  
  • (ख) द्वितीयक
  • (ग) तृतीयक    
  • (घ) इनमें से कोई नहीं 

A

12.आहार आयोजन किस की बचत में मदद करता है? (BSEB, 2018) 

• •  (क) ईधन 
  •  (ख) समय
  •  (ग) ऊर्जा  
  •  (घ) इनमें से सभी

D

13.आहार आयोजन में कौन-सी अवधि सम्मिलित नहीं है? (BSEB, 2018)

• •  (क) 0.6 महीने   
  •  (ख) किशोरावस्था
  •  (ग) वृद्धावस्था     
  •  (घ) रोग की अवस्था 

D

14.इनमें से कौन आहार आयोजन में विचारणीय नहीं है? (BSEB, 2018)

• •  (क) रसोईघर का आहार         
  •  (ख) बर्तनों की उपलब्धता
  •  (ग) व्यंजन पुस्तिका का प्रकार  
  •  (घ) सहायक व्यक्ति

C

(15)  माँ के स्तन से निकलने वाले पहले पीले दूध का क्या नाम है? (CBSE, 2019)

• •  (क) सीरम     
  •  (ख) कोलेस्ट्रॉल 
  •  (ग) कोलस्ट्रम 
  •  (घ) स्ट्रीरॉल

C 

16.आहार आयोजन का महत्व है? (BSEB, 2019)

• • (क) परिवार के लिए  
  • (ख) समाज के लिए
  • (ग) स्वयं के लिए       
  • (घ) आराम के लिए

A

 17.छ: माह के बच्चे को कैसा आहार देनाचाहिए? (BSEB,2019)       

• • (क) पूरक आहार     
  • (ख) तरल आहार
  • (ग) अर्द्धतरल आहार 
  • (घ) ठोस आहार

A

18.गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है? (BSEB,2019)

• •  (क) थायमिन  
  •  (ख) कैल्शियम
  •  (ग) मियोसिन  
  •  (घ) कैलोरी

B

19.निम्न में से कौन पोषक तत्व है? (BSEB,2020)

• • (क) कार्बोहाइड्रेट
  • (ख) प्रोटीन 
  • (ग) विटामिन      
  • (घ) इनमें से सभी

D

 20.पाक क्रिया से भोजन हो जाता है? (BSEB, 2020)

• •  (क) सुपाच्य 
  •  (ख) आपाच्य
  •  (ग) नष्ट       
  •  (घ) महँगा

A

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Home science class 12 chapter 10 complete solution

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Bihar board class 12 questions and answers for Arts

SL.N.	class 12th Arts questions answers
01	History – इतिहास
02	Pol. Science – राजनीती
03	Geography- भूगोल
04	Economics – अर्थशास्त्र
05	Psychology – मनोविज्ञान
06	Home science – गृहविज्ञान
07	Home science – समाजशास्त्र
o8	Hindi- हिंदी
09	English – अंग्रेजी
10	Urdu – उर्दू

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